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石屏豆腐产业三年倍增计划

(2020-2022年)


发展思路


  坚持创新、协调、绿色、开放、共享的发展理念,对标“绿色能源”“绿色食品”牌和“新型工业强州”发展思路,以市场为导向,以产业提质增效为核心,拉长产业链,提高竞争力,擦亮“石屏豆腐”名片,打响“石屏豆腐”品牌,努力将石屏县建设成为“全国重要的豆制品研发和深加工中心”,把石屏豆腐产业打造成红河州“六个大抓”的综合示范产业,使“小豆腐”真正成为富民强县的“大产业”。


工作目标


通过实施“3163”石屏豆腐产业三年倍增计划(2020年—2022年),2020年-2022年,即用3年时间,建设运营好3个园区,力争培育100户规上企业,实现60亿产值和3亿税收,从业人员达2万人以上,把石屏豆腐产业打造为全县最大的支柱产业。


重点任务


(一)变理念,转方式。

进一步转变发展理念,认真落实生态、绿色发展措施,深入推进石屏豆腐产业质量提升,大力推进产品加工向精深加工转变,产业发展方式向高端绿色延伸,不断提高资源循环利用率,并积极申报绿色园区。以开放包容、合作共赢的理念和勇于创新、敢于负责的作风,奋起直追,用数倍的努力,更好更快发展石屏豆腐产业。


(二)强园区,扩规模

多措并举扩大石屏豆腐文化产业园区、石屏豆腐松村园区的产能,高标准建设石屏豆腐精深加工园区,不断完善一园三区基础设施建设工作,下大力气推进石屏豆腐、石屏豆腐皮生产企业及其精深加工企业规模化,不断延伸产业链,提高产品附加值,促进产业集群发展。


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(三)抓规范,提品质

对园区进行封闭式管理,坚持全覆盖、零死角监管,大力推行ISO、HACCP等质量管理体系认证,加强企业诚信体系建设。积极采用先进工艺和技术,加快推行清洁生产和绿色化改造,提升入园企业食品安全管理水平,引导企业建立食品安全追溯体系,实现石屏豆腐产业绿色优质发展,并加强对“石屏豆腐”、“石屏豆腐皮”两个国家地理标志证明商标的动态监管。


(四)重研发,增产品

成立石屏豆腐产业科技专家服务站,建设石屏豆腐研发中心,加快先进实用技术在企业的推广应用和产业化步伐,形成以企业为主体,以高等院校、科研院所为依托,“产学研”相结合的豆腐产业科技创新体系。强化产品研发力度,不断丰富石屏豆腐的产品线。


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(五)重奖补,激活力

设立石屏豆腐产业发展专项资金,按照“突出重点、分块奖励、以奖代补”的原则,围绕石屏豆腐企业的纳规升级、产品创新、市场销售、技术改造等进行奖励补助,不断激发豆制品企业的发展动力。


(六)融文化,创品牌

用心讲好石屏豆腐故事,深入挖掘石屏豆腐文化的内涵和底蕴。全面实施石屏豆腐品牌战略,培育一批具有石屏特色、融入全国市场的专精特优名品企业和产品品牌。并着力打造集工艺展示、美食享受、科普文化、休闲体验、地方风情为一体的石屏豆腐特色小镇,深度融合发展二三产业。


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(七)大招商,拓市场

坚持招大引强,优化营商环境,全方位推介石屏豆腐,内培外引壮大生产企业,在政策、资金、服务等方面给予倾斜扶持,着力打造一批“豆腐小巨人”,不断拓展豆腐产业招商引资领域和合作空间。强化市场营销,大力发展线上电商直播带货,聚焦重点城市深耕终端渠道,着力开拓国内外市场,不断提高石屏豆腐的市场覆盖率。


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